Ensalada primaveral

Mar 31, 2011 | Primeros Platos Nutrisapiens, Recetas Nutrisapiens

Ingredientes

Ingredientes de cultivo ecológico:

Pensamientos comestibles
Capuchinas comestibles
Brotes pequeños de la huerta
Polen de cualquier variedad
Un puñado de arándanos liofilizados
Vinagreta

Preparación

En una ensaladera colocar los brotes de ensalada de la huerta, los pensamientos y las capuchinas. Aderezar con los arándanos liofilizados y aliñar con la vinagreta.

Receta de la vinagreta: 2 cucharadas soperas aceto balsámico + 1 cucharada sopera de salsa de soja como Tamari + 1 cucharada sopera de miel + 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

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